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おへそカフェアンドベーカリー

広島県

施設情報

築160年の農家住宅を改装した、古き良きレトロモダンカフェ: 人気のおへそパン、ピザは、粉と塩と水のみで醸す伝統製法。一般的な製法の約20〜30倍の時間をかけ、じっくり発酵。小麦そのものが天然の植物性乳酸菌の力で分解され、アミノ酸やビタミン類など自然の旨味が詰まったもっちり生地にしあがります。耕作放棄地を再生させ、創業から毎年農薬を使わず小麦を栽培。この玄麦と水で約12年守り継ぐ、オリジナルの酵母で、全てのピザとパンを焼いています。国産小麦（熊本産、広島産）100%、約500万年前の海水からできたとされるオーストラリア産天日湖塩、天然のミネラルを含むナチュラルハーベスト塩を使用。職人が一枚一枚伸ばして焼き上げ、スペイン直輸入の石窯で焼き上げ、ランチでは、パン主役のランチプレートやドルチェプレートなどを提供。
その他にも、世羅の美味しいもの、瀬戸内の旬魚介、秋川牧園のこだわり鶏を使用したパエリヤや、自家製ハーブを使用した季節に合わせたドリンクなど、訪れる人の心と胃袋を満たしてくれます。
パンやピザはお取り寄せもできるので、ご家庭でもこだわりの美味しさを堪能いただけます。

名称	おへそカフェアンドベーカリー
住所	広島県世羅郡世羅町宇津戸1155
電話番号	0847-23-0678
営業時間	11:00～15:00 ※温かいメニュー（石窯ピザや米料理は13:30L.O.）
定休日	定休日　水曜〜金曜　（月火はパンランチプレートのみで、ピザ、パエリア、バーガー類のご提供はありません。） ※冬季休業あり ※最新の営業カレンダーは公式instagramをチェックして下さい。
駐車情報	あり（30台）
HP	https://www.ohesocafe.com/